Software Plattform:
PC-basierend

Sprache:
Deutsch

GastroCalc hilft Ihnen bei der exakten Kalkulation Ihrer Speisen und Getränke, mit dem Ziel der Optimierung Ihrer Wareneinsatzquote

Was bringt Ihnen das systematische Kalkulieren mit GastroCalc ?

Der Wareneinsatz ist neben den Personalkosten mit Abstand der größte Kostenfaktor in der Gastronomie: Beide Kostenblöcke schlagen mit durchschnittlich ca. 35% zu Buche!

GastroCalc hat das Ziel, Potenziale für die Optimierung der Wareneinsatzquote aufzudecken. Denn jeder eingesparte Prozentpunkt bei der WE-Quote ist ein gewonnener Prozentpunkt bei Ihrem Betriebsergebnis!

Das Programm zeigt Ihnen, wo Stärken und Schwächen in Ihrem Angebot liegen. Wo verkaufen Sie zu billig, wo kaufen Sie zu teuer ein? Welche Gerichte bringen Ihnen am meisten? Und womit erwirtschaften Sie die größten Deckungsbeiträge?

Betriebe, die systematisch mit GastroCalc arbeiten, können ihre WE-Quote um mindestens 2 Prozentpunkte senken. Bei einem Jahresumsatz von 500.000 € entspricht das einer Verbesserung des Betriebsergebnisses um 10.000 bis 15.000 €!

Ihr Gewinn

Praktisch alle unsere Kunden können ihr Betriebsergebnis mit GastroCalc um mindestens 2 Prozentpunkte verbessern - in einigen Fällen sogar um über 12%!

Mit dem Online-Kalkulator können Sie feststellen, welches Potenzial in Ihrem Betrieb steckt.

Kalkulation

So kalkulieren Sie erfolgreich mit GastroCalc:

Zunächst erfassen Sie einmalig Ihre Zutatenpreise und Rezepturen. Bereits jetzt zeigt Ihnen GastroCalc die Ist-Wareneinsatzquoten aller einzelnen Speisen und Getränke an. Sie sehen sofort, woran Sie am meisten verdienen, und wo wenig für Sie drin ist.

In den Stammdaten hinterlegen Sie einmalig Ihre Soll-Wareneinsatzquoten, mit denen Sie alle Ihre sonstigen Kosten abdecken und darüber hinaus Ihr gewünschtes Betriebsergebnis erzielen können.

Nach Eingabe der verkauften Mengen aus Ihrer Kasse ermittelt GastroCalc automatisch Ihre wichtigsten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen: den Deckungsbeitrag und die gewichtete WE-Quote für
• alle einzelnen Speisen und Getränke
• jede Gruppe (wie z.B. Vorspeisen oder AfG)
• Speisen gesamt
• Getränke gesamt
• den Gesamtumsatz

Und weitere Funktionen...


Gastronomen
Küchenchefs
Hotelgastronomie
Cateringbetriebe

Kompatible Systeme zu GastroCalc

PC-basierend

  • Windows 7
  • Windows XP
  • Windows 8
  • Windows Vista
  • Windows 2000
  • Windows NT
  • Windows 9x
  • Windows ME

Aktuelle Version von GastroCalc

5.0

Preismodell für GastroCalc

Preis je Lizenz 299 Euro + MwSt.


= 355,81 Euro brutto

Service Angebote für GastroCalc

  • Service-Hotline
  • Installationssupport
  • Online-Support

Keywords: controlling Kalkulation Gastronomie Speisenkalkulation Wareneinsatz